Das Hotel allgemein
Das 1926 erbaute "The Leading Hotels of the World" Mitglied The Biltmore Miami Coral Gables gilt heute als Wahrzeichen der Stadt Coral Gables. Das geschichtsträchtige Haus war bereits in seinen jungen Jahren beliebter Treffpunkt für die High Society . In diesem Jahr - 2019 - erstrahlt das National Historic Landmark der USA nach einer 30 Millionen Dollar Renovierung in neuem Glanz. Nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten beginnt im The Biltmore Miami Coral Gables 2019 eine neue Ära. Um an die Gründerversion von George Merrick Anfang des 20. Jahrhunderts anzuknüpfen, wurden die Lobby, alle Zimmer, Suiten sowie Flure und Holzaufzüge renoviert. Dabei wurden die historische Eleganz und der Glamour der alten Welt neu inszeniert. Das Hotel befindet sich in Coral Gables, unweit vom Stadtzentrum von Miami und blickt seit seiner Eröffnung 1926 auf eine bewegte Geschichte zurück. 1996 zum National Historic Landmarks der USA ernannt, bietet das Resort 271 Zimmer inklusive 133 Suiten, einen von Donald Ross entworfenen 18-Loch, 71-Par-Championschip-Golfplatz, den größten Hotelpool der Ostküste der USA, ein europäisches Spa sowie über zehn Tennisplätze und ein renommiertes Fitnesscenter. Kulinarisch ist das Hotel mit vier Restaurants, zwei Bars, einem Afternoon TeaSalon und einer eigenen "Culinary Academy" ausgestattet.
Die Lage des Hotels
Das Hotel liegt 7,5 km vom Miami International Airport entfernt und auch der Hafen von Miami ist in wenigen Fahrminuten erreichbar. Das The Biltmore Miami Coral Gables befindet sich nur wenige Minuten entfernt von Downtown Coral Gables sowie der berühmten "Miracle Mile", wo sich eine Vielzahl von renommierten Restaurants, Boutiquen und Shops angesiedelt haben. Das Hotel liegt außerdem nur wenige Fahrminuten vom Stadtzentrum und ungefähr 20 Min. von Miami Beach entfernt und in der Nähe einiger weiterer berühmter Sehenswürdigkeiten. Der Großraum Miami und die dazugehörigen Strände bilden ein einmaliges Netz aus trendigen Küstenstädten, pulsierenden Metropolen, romantischen Dörfern und tropischen Naturparks. Das sonnige Klima, das selbst in den Wintermonaten mit Tagestemperaturen von ca. 23 Grad Celcius beste Aussichten bietet, macht Miami zu einem ganzjährigen attraktiven Reiseziel.
Zimmer / Unterbringung im Hotel
Die Zimmer im The Biltmore Miami Coral Gables Hotels strahlen Charme und traditionelle Eleganz aus und bieten entweder einen Ausblick auf die Skyline der Stadt, den einzigartigen Pool des Hotels oder auf den Golfplatz. Das Hotel bietet nach der Renovierung 2018 insgesamt 271 Zimmer, davon sind 174 Suiten. Das neue Design entworfen von D'Shakil Designs und Studio 5 Design + Architecture interpretiert die historische Eleganz und den Glamour der alten Welt neu und zeigt majestätische Farben, edle Materialien und elegante Möbel. Alle Gästezimmer verfügen über europäische Federbetten mit Bezügen aus ägyptischer 340-Faden-Baumwolle, Fußböden mit Jerusalemsteinfliesen, Balkone, Flachbildfernseher, drahtloses High-Speed-Internet, Minibars und Tresors sowie großzügige Bäder. In der legendären Everglades Präsidenten-Suite und der nach dem Gründer des Resorts, George Merrick, benannten Merrick Penthouse Suite haben schon viele berühmten Gäste gewohnt. Die zwei repräsentativen Präsidenten-Suiten, von denen sich eine über zwei Etagen mit hohen handbemalten Decken erstreckt und das Penthouse mit drei Schlafzimmern, befinden sich im Biltmore Tower mit Blick bis zur Biscayne Bay.
Gastronomie im Hotel
Das kulinarische Angebot bietet eine gute Mischung aus lokaler und gehobener internationaler Küche. Das Team, das von Küchenchef David Hackett geleitet wird, bietet ein hohes Maß an Qualität und Kreativität mit außergewöhnlichen Präsentationen. Das Hotel verfügt über vier Restaurants, zwei Bars und einen klassischen Tee-Service am Nachmittag, der von Live-Musik begleitet wird. PALME D'OR: das französische Restaurant bietet elegante Speisen und ein Höchstmaß an Qualität. Das von dem Sternekoch Gregory Pugin geführte Palme d'Or hat höchste Auszeichnungen von Zagat sowie den begehrten Five Diamond Award von AAA erhalten. Mit Blick auf den Pool des Hotels bietet das Restaurant traditionelle französische Speisen und neuinterpretierte Klassiker mit frischen, lokalen und nachhaltig angebauten saisonalen Zutaten. Das Restaurant bietet Platz für 60 Personen, zwei separate Private Dining Räume für weitere 12 bis 20 Gäste. FONTANA: Das Restaurant bietet eine italienisch inspirierte Küche, gepaart mit lokalen und saisonalen Zutaten und einer erlesenen Weinliste. Die gemütliche Rustikalität des in Stein und Fliesen gehaltenen Interieurs, die open air Küche und der Holzofen verschmelzen mit der üppigen Landschaftsarchitektur des Innenhofs in dessen Mitte ein Brunnen steht. Das Restaurant bietet Platz für 225 Personen. Für das kulinarische Konzept zeichnet der aus Ferrara stammende Chefkoch Giuseppe Galazzi verantwortlich. Im Fontana wird eines der populärsten und aufwändigsten Champagner-Brunches Miamis angeboten und das jeden Sonntag. Im gemütlichen Interieur des Innenhofs bietet der Brunch eine große Auswahl wie z.B. Stationen für Omelette, Sushi, tranchierten Braten, Pasta und Tapas sowie Desserts. CASCADE: Dieses Restaurant befindet sich unter einem sieben Meter hohen Wasserfall und blick auf den Pool des Biltmore, den Golfplatz und die dahintergelegenen Gärten. Das entspannte Essen in eleganter Atmosphäre umfasst täglich wechselnde Gerichte aus der Wellness-Küche, mit Schwerpunkt auf lokalen, gesunden und biologisch angebauten Zutaten. Die Cascade Bar ehrt Europas beliebtestes Wiesenspiel, das Petanque, das auf dem benachbarten Platz gespielt wird. 19TH HOLE BAR & GRILL: Das legere Restaurant blickt auf den Golfplatz und serviert eine leichte Küche - innen oder draußen auf der Terrasse. In der Bar befinden sich zahlreiche Flachbildschirme für die sportbegeisterten Golfspieler. BILTMORE BAR: die gemütliche mit Holzpanelen ausgekleidete Lounge bietet eine elegante Atmosphäre und eine große Auswahl an Spirituosen und Weinen sowie frisch gezapfte Biere und Flaschenbiere. CELLAR CLUB BAR: Neben dem Fontana liegt die Cellar Club Bar. Hier gibt es morgens Kaffee, Tee, Säfte und warme Backwaren. Abends gibt es eine große Auswahl an Weinen im Glas. AFTERNOON TEA: Als einer der wenigen Resorts in Miami beitet das The Biltmore Miami Coral Gables in der Lobby den traditionellen englischen "Afternoon Tea" mit musikalischer Begleitung (Harfe) an. CULINARY ACADEMY (KOCHSCHULE!): seit Februar 2009 bietet das Hotel eine eigene Kochschule. Die Biltmore Culinary Academy bietet einen eigenen Lehrbereich sowie eine komplett ausgestattete Profiküche und unterschiedliche Kochkurse, Workshops für Erwachsene und Kinder und teambildende Veranstaltungen. Mit der Partnerschaft EXOS - einem ernährungs- und gesundheitswissenschaftlichen Unternehmen, werden mit preisgekrönten Einrichtungen, Technologien und Dienstleistungen individuelle Ernährungspläne erstellt.
Sport und Unterhaltung
POOL: Das Hotel hat den größten Outdoor Pool an der Ostküste der USA und misst ca. 2.100 qm und hat eine Fassung von rund 2,3 Mio Liter Wasser. In den frühen Tagen des Resorts bildete es den Hintergrund für spektakuläre Wassershows mit Esther Williams, Tauchausstellungen, Modeveranstaltungen und Partys berühmter Persönlichkeiten. Am Pool liegen versteckt unter Palmen, Hibiskus und Bougainvillea-Sträuchern neun private Strandhütten (Cabanas). Jeder der Cabanas ist mit Liegen aus Teakholz und Loveseat-Polstermöbeln, Deckenventilatoren im Bananenblatt-Design und Loungeliegen um Sonnenbaden sowie Regenduschen im Freien und einer Vielzahl weiterer Annehmlichkeiten ausgestattet. Die für vier bis acht Personen ausgelegten Strandhütten werden vom Pool Servicepersonal betreut, die Getränke und andere Erfrischungen servieren. GOLF: Der Biltmore Golf Platz ist ein vom Golfplatzarchitekten Donald Ross 1925 angelegter 18-Loch, 71-Par-Championship Golfplatz. In 2018 wurde der Platz aufwändig restauriert und die bisher 6.128 Meter lange Golfanlage wurde an den Originalentwurf von 1925 angepasst. Neue Bunker erlauben nun mehr Bewegung auf den Fairways und ein Signature-Hole bietet eine neue Herausforderung. Somit erstreckt sich die Anlage nun auf 6.400 Meter Länge. Zusätzlich wurden auf allen Tees, Fairways und Greens neues Bermuda-Gras angelegt und die Bereiche des Kurzspiels als auch der Driving Range optimiert. Nun entspricht der Kurs Meisterschaftsniveau! FITNESS-CENTER: Das 930 qm große Fitnesscenter ist mit modernsten Fitnessgeräten von "Technogym" ausgestattet und verfügt über einen eigenen Bereich für Cardio-Übungen und einen zweiten Bereich mit einer großen Anzahl unterschiedlicher Fitnessgeräte. Stimmen sagen, dass das Fitnesscenter zu den zehn besten Hotel-Fitnesscener in den USA zählt. Es bietet über wöchentlich mehr als 100 Übungskurse, u.a. Pilates, Yoga, Zumba, Spinning, Body Sculpting und vieles mehr. Verschiedene Wassersportkurse finden im Hotelpool statt. Das Hotel beschäftigt ein Team aus 20 Personal Trainern, die für Privatstunden zur Verfügung stehen. Innerhalb des Fitnesscenters bietet die Succo Juice Bar für Gäste erfrischende und gesunde Säfte und Smoothies. TENNIS: Neben dem Golfplatz befinden sich 10 beleuchtete Tennisplätze. Reservierungen können über den Hotel Concierge gemacht werden. BILTMORE SPA: Das elegante Biltmore Spa mit Panoramablick ist ein über 1.110 qm großer Rückzugsort gelegen im siebten Stock des Hotels. Das Spa Team bietet eine große Palette an traditionellen und modernen Behandlungs- und Trainingsmethoden an. Wie z.B. Massagetherapien, Gesichtsbehandlungen, therapeutische Körperpeelings und Body Wrappings, Tiefengewebe Massagen bis hin zu anti-Ageing Gesichtsbehandlungen oder Seegras- Wickel. Ein Spa-Aufenthalt kann mit einem Besuch der Sauna mit Himalaya-Salzsteinen oder mit einem Dampfheilbad kombiniert werden. Wenn der Gast es möchte, werden auch Behandlungen in den am Pool befindlichen privaten Strandhütten angeboten. In der Spa-Bar werden gesunde Erfrischungen angeboten und die Spa Lounge lädt zum Entspannen ein. In der Boutique des Spa finden Gäste eine Auswahl hochwertiger Produkte für Gesicht, Körper und Haare sowie für das allgemeine Wohlbefinden, dazu Kerzen und Kleidung. Der Schönheits-Salon innerhalb des Spa bietet Wachsen, Maniküre, Pediküre, Make-up und Hairstyling sowie Haarbehandlungen für Männer und Frauen an.
Sonstige Einrichtungen und Services
CONCIERGE SERVICE: 24/7 Concierge Service für die Gäste. (Mitglied bei "Clefs d'Or") Das Hotel ist Mitglied bei "The Leading Hotels of the World" PARKEN: kostenfreies Parken bei Eigenanreise AUSZEICHUNGEN: Das Hotel hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, u.a. wurde das Palme d'Or Restaurant von "Zagat" zum Best Hotel Restaurant in Miami ernannt. FAMILIEN und KINDER: Saisonabhängige Programme werden von der Culinary Academy angeboten. Golf- und Tennistraining, individuelle Sommercamps und Geburtstagsfeiern garantieren abwechslungsreiche Ferien. KONFERENZRÄUME: 33 Konferenzräume, 12 im Hotelgebäude und 14 im "Conference Center of the Americas". Diese sind unauffällig in einem gewissen Abstand zu den Restaurants und anderen öffentlichen Bereichen gelegen und bieten weitläufige und elegante Einrichtungen und Services für große und kleine Konferenzen. Das Resort hat Tagungsräume von insgesamt 7.000 qm, wobei ein Flügel vollständig für kleinere Besprechungen und Arbeitsräume für kleinere Gruppen reserviert ist.
