Al Dente

Absoluter Geheimtipp in Kaiserslautern

Zufall - einer der besten in letzter Zeit - kulinarisch gesehen. Einen Abstecher ins Al Dente, mal schauen, was die Chefin aus ihrer "Traumverwirklichung" gemacht hat. Ein Restaurant eröffnen, ihr Lebenstraum. Meine Freundin erzählte dies und wir wollten noch gemütlich einen Wein trinken gehen, also probieren wir das AL DENTE aus. In diesem kleinen - ABER - wunderschön eingerichtetem Restaurant ging mein Herz auf - auch das Kochherz! Das Ambiente ist zu vergleichen wie in einer kleinen Trattoria in Sizilien, oder einem Geheimtipp in der Toskana. Herzlich, warm, nicht zu sehr verspielt und wunderbar sauber. Selbst bei den Toiletten war dies zu sehen. Kleine Details verraten die Liebe dazu. Bestellt war gleich, eine Weinempfehlung, die absolut meinem Geschmack entsprach, Fettucine mit Garnelen, die Tischnachbarin hatte einen Salat. Es kam einmal ein wunderbar knackiger Salat, einfach aber niveauvoll angerichtet - mit Brot - und meine unscheinbaren ABER köstlichen Fettucine, die Garnelen auf den Punkt, die Fettucine äußerst schmackhaft bis zum letzten Bissen. Da ich sehr satt war verzichtete ich auf das Dessert, aufgeschoben ist ja nicht aufgehoben. Das Preisverhältnis einwandfrei, hoffentlich bleibt das so. ABSOLUTER Geheimtipp in Kaiserslautern. Ich überlege, die nächste Familienfeier dort auszurichten. Auch besuche ich dieses - mir nicht mehr aus dem Kopf gehende Restaurant - jetzt REGELMÄßIG!!!