Brauerei Knoblach

Fränkische Wirtshausküche und hausgebrautes Bier

Zur Gemeinde Litzendorf gehört auch das charmante Schammelsdorf, in dem es bereits seit 1880 eine Familienbrauerei gibt – bestens geeignet, um mit der oberfränkischen Genusswelt Freundschaft zu schließen: Der „Gasthof Brauerei Knoblach“. Vor dem Haus erstreckt sich ein großer und schattiger Biergarten unter hohen Bäumen, die Gaststuben sind rustikal eingerichtet und die Speisekarte hält alles vor, was in der Region geliebt wird: Eine respektable Anzahl an Brotzeiten mit „Zwetschgenbaames“, Sülze, Dosenfleisch, Leberwurst und Presssack, „Ziebeleskäs“, „Gerupftem“ und vielen anderen Zutaten – natürlich immer mit kernigem Landbrot serviert. Daneben kommen aus der warmen Küche noch diverse Schnitzelvariationen, Salate, Steaks, „Knöchla mit Sauerkraut“, Pfefferhähnchen oder Leberkäse mit Ei und Bratkartoffeln – die Auswahl fällt schwer und die Portionsgrößen sind mehr als üppig bemessen. Dabei sprengt kein Gericht die „10-Euro-Grenze“. Zum Essen passt prima ein hausgebrautes Lagerbier, das ebenso süffig wie das dunkle Kellerbier daher kommt – für den schäumenden Halbliter-Seidla werden überaus faire 2,40€ berechnet. Mit gemütlichem Ambiente, einer typischen Landesküche nach „Großmutters Art“ und dem aufmerksamen und flinken Service macht eine Einkehr bei „Knoblach“ richtig Spaß und lohnt aus meiner Sicht auch eine längere Anreise.