Restaurant Macis

Tolle Küche im minimalistischen Ambiente!

LAGE: Am Rande der historischen Altstadt, unweit des neuen Rathauses. AMBIENTE: Das Ambiente ist äußerst minimalistisch und wirklich auf das Notwendigste beschränkt. Ein hoher Raum mit Beleuchtungselementen, leichte Tische, Stühle, Bänke, das war's. Ich vermute, das ist kein Zufall oder eine Sparmaßnahme, sondern die Küche/Speisen sollen im Vordergrund stehen. Ich muss sagen, das Konzept ist bei mir aufgegangen! KÜCHE: Das Restaurant setzt in ihren Speisen konsequent auf Bioware. An das Restaurant ist auch ein Biomarkt angelehnt. Die Karte ist m. E. angenehm übersichtlich gehalten, ergänzt um Tagesempfehlungen. Die Speisen sind reiz-, phantasievoll und lebt auch von den frischen Produkten. Mein Menü: 1. Tortilla mit grünem Spargel und Indianer Räucherlachs (= vorzüglich); 2. Gebratene Jacobsmuscheln und Octopus auf Römersalat, gegrilltem Fenchel mit Zitronenaioli (= ausgezeichnet); 3. Fettucine mit Coctailtomaten, Artischocken und Blattspinat (= ausgezeichnet) 4. Pochierter weißer Heilbutt auf grünem und weißem Spargel mit Mandelcouscous (vorzüglich, tolle Aromen). Insgesamt war ich von der Küchenleistung sehr, sehr angetan und kann nur empfehlen, dass andere die Schwellenangst des Ambientes überwinden und die bemerkenswerte Küche testen. SERVICE: Der Service war freundlich, kompetent, zuvorkommend und aufmerksam.