Restaurant Salis im Atlantic Hotel Lübeck (geschlossen)

Angenehmes Ambiente, gute Gerichte

Im Restaurant Salis des Atlantic Hotel Lübeck nahmen wir sowohl das Frühstück als auch das Abendessen ein. Vorweg gleich gesagt, die Kosten für das Frühstück und abends im a la Carte Restaurant liegen im oberen Preisbereich. Aber wir zahlen lieber in einer adäquaten Umgebung und entsprechenden Gerichten lieber etwas mehr und nehmen den Preis dann auch in Kauf, wenn wir dafür dann auch etwas Gutes geboten bekommen. Wir kamen gerade aus Skandinavien zurück und hatten uns dort an Preise für weniger Leistung gewöhnt, für die wir im Salis hätten zwei Mal speisen können. So nahmen wir es in den modern gestalteten Räumlichkeiten des Restaurants Salis wahr. Freundliche, zuvorkommende und kompetente Servicekräfte waren stets dezent zur Stelle und der Service war dem Ambiente des Hauses angemessen. Also, bei dem Frühstücksbuffet fehlte es an Nichts und Extrawünsche (Eierspeisen als Omelette, Spiegeleier usw.) werden auf Wunsch frisch zubereitet. Alle Extras wurden prompt zu unserer vollsten Zufriedenheit erfüllt. Zum Abendessen bestellten wir uns das gebratene Doradenfilet mit Schmorgurken, Beluga Linsen und Dijon-Senf-Sauce für 22,00 EUR und den „Altantic Klassiker“ das Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat für 19,00 EUR. Da ich Gurkensalat als Beilage nicht vertrage, wurde ohne Probleme stattdessen buntes Gemüse serviert. Die Gerichte waren geschmacklich in Ordnung und nach einer angemessenen Zeit serviert, mit den dreierlei Salz (grobes Kristallsalz, Rauchsalz und Vulkansalz) am Tisch konnte noch ein wenig gezaubert werden.