Restaurant Schlößchen Sundische Wiese

Kulinarische Wochen

Angeregt durch die Marketingaktion des Tourismusverbandes Fischland-Darß-Zingst für die „Kulinarischen Wochen 2010“ wollten wir das einmalige Naturerlebnis der Kranichrast in den Sundischen Wiesen mit einem kulinarischen Höhepunkt ausklingen lassen. Die Empfehlung des Tourismusverbandes führte uns am 15. Oktober 2010 in das Restaurant des Vier Sterne Hotels Schlößchen Sundische Wiese in Zingst. Aus der den Gaumen anregenden Speisekarte wählten wir individuelle Menüs, wobei die geschmorte Rinderhüfte mit Schupfnudeln und Romanescu dreimal das „Ranking“ gewann. Das freundliche Serviceteam präsentierte ein vielversprechendes Amuse-Gueule und auch die Vorspeisen waren köstlich. Leider war die folgende Rinderhüfte total misslungen. Die Fleischstücke waren von dicken Knorpeln durchzogen und derart zäh, dass wir es nach mehreren anstrengenden Kauversuchen schließlich einhellig als „ungenießbar“ einstuften. Unsere Reklamation wurde von der Servicekraft überaus ernst genommen und sie bat den Koch an unseren Tisch. Was dann folgte ist kaum mehr zu beschreiben. Der junge Mann, leider stellte er sich nicht vor, baute sich vor unserem Tisch auf und lies die Beschwerde abschätzig und überheblich über sich ergehen. Seine „Stellungnahme“ war so einmalig, dass es uns und der Gesellschaft am Nachbartisch wahrlich die Sprache verschlug: „Sie haben auf unserer Speisekarte das billigste Gericht (Anmerkung: 18,50 Euro) gewählt. Damit das Preis-Leistungsverhältnis stimmt, verwenden wir hier minderwertiges Fleisch! Jeglicher Versuch, auf unserer Beschwerde angemessen und kundenorientiert einzugehen unterblieb und er zog schließlich wortlos von dannen. Und so schloss ein schöner Natur-Erlebnistag mit einem kulinarischen Fiasko, das leider unsere Stimmung auf den Nullpunkt und uns enttäuscht von Dannen ziehen ließ.