Das Brauhaus Joh. Albrecht findet man in Soltau auf der Ausfallstraße Richtung Heidepark Soltau in einem prächtigen herrschaftlichen Gebäude der ehemaligen kaiserlichen Reitschule. Die hausgebrauten Bierspezialitäten sind das malzig-milde dunkle Kupfer und das hopfig-herbe Messing werden vor den Augen Gäste handwerklich inmitten des Gastraumes gebraut. Bei einer Brauereiführung bzw. einem Brauseminar wird einem das Handwerk des Bierbrauens nähergebracht. Außer dem süffigen Bier hat das Brauhaus eine gute bodenständige feine deutsche Küche im Angebot. Aktionstage am Dienstag „Haxe satt“, am Mittwoch „Spare Ribs satt“ und am Donnerstag der Schnitzeltag sind im weiteren Angebot. Sonntag von 11 bis 14 Uhr wird ein Familien-Brunch durchgeführt. Bei unserem Besuch Anfang Februar 2014 bestellten wir uns „Braumeister's Leibgericht“. Es handelte sich hierbei um marinierte Rippchen frisch aus dem Ofen mit einer Barbecue-Soße, Krautsalat und Bierbrot zum Preis von 12,90 EUR. Meine Frau bestellte sich den „Hausgemachten Wurstsalat“ mit Zwiebeln, Bierbrot und Butter für 6,90 EUR. Beide schmackhaften Gerichte wurden von dem freundlichen Service Personal nach einer kurzen Wartezeit am Tisch serviert. Wer die Brauhaus Atmosphäre liebt ist hier richtig aufgehoben.