Das „Café Lange“ an der Friedrich-Ebert-Straße wurde bereits 1959 eröffnet und hat in Kassel einen Kultstatus inne, der sicherlich auch noch aus der Zeit als Konzertcafé herrührt, aber im wesentlichen durch exzellente Konditorqualität und einen untadeligen Service begründet ist. In den letzten Jahren war das Café in seiner altertümlichen Art etwas aus dem Zeitfenster gefallen, was sich nach dem gerade abgeschlossenen Umbau nun völlig geändert hat: Modernes, elegantes Interieur und eine angeschlossene Küche, die nicht nur für die Ausgestaltung der umfangreichen Frühstücksangebote zuständig ist, sondern auch Salate, Pizzazungen, Pastavariationen und Aufläufe produziert, macht das Café plötzlich zu einem Magnet und rekrutiert auch ein jüngeres Publikum, das bislang hier eher nicht anzutreffen war. Ein ebenfalls neu angelegter Außenbereich mit etwa 50 Sitzplätzen in der Sonne ist bei schönem Wetter regelmäßig belagert und ein offener Back-Shop im Eingangsbereich offeriert alle gängigen Brot- und Brötchensorten für den Genuss daheim. Nach der Renovierung präsentiert sich das „Café Lange“ frisch, unkompliziert und urban – der Besuch macht jedes Mal wieder Spaß und ist ganz sicher einen Reisetipp wert.