Bester griechischer Salat auf Santorin

Ganz am Ende der Strandstraße von Perissa (ca. 3km vom eigentlichen Ortskern von Perissa entfernt), kurz vor einem unbefestigten Wendeplatz liegt das beste CafeRestaurant von Perissa, (vielleicht sogar von Santorin). Stavros, der Besitzer, ist weitgereister Seemann...ist dann aber irgendwann von seiner Frau dazu überredet worden, auf Santorin ein Restaurant zu eröffnen. Sehr gute Entscheidung! Stavros´s Restaurant unterscheidet sich sehr wohltuend von den vielen anderen "typischen" Restaurants am Strand...die Qualität der Speisen und Getränke, obwohl recht limitiert ist einfach besser und wird einfach netter serviert. Allein der griechische Salat ist eine Reise zum Ende des Strandes wert! Stavros ist sicherlich kein Luxusrestaurant und auch nur tagsüber geöffnet, damit man mich hier richtig versteht, aber, wie wir fanden, dass es ein extrem angenehmer Platz ist, in einer sehr angenehmen Atmosphäre mit einfachem, typischen griechischen Essen. Zu empfehlen: Griechischer Salat mit einem Ouzo mit Wasser. Das Motto von Stavros lautet: Nur nicht zu viel Stress!...SO sollte Urlaub in Griechenland sein...Zeit bekommt hier eine andere Dimension.