Vor dem Rathaus der alten Bier- und Fachwerkstadt findet sich ein besonderer Weihnachtsmarkt – das „Einbecker Weihnachtsdorf“. Zahlreiche Holzhütten sind liebevoll dekoriert und beleuchtet, für die Kids gibt es ein Karussell und ein wechselndes Bühnen- und Rahmenprogramm wertet den Markt deutlich auf: Geboten werden Adventskonzerte, Märchen-Lesestunden, Kinderbetreuung und natürlich die Präsenz des Weihnachtsmannes, der kleine Geschenke verteilt. In der Geburtsstadt des Bockbieres darf ein Ausschank des „Einbecker Winterbock“ nicht fehlen und besonders in den Abendstunden ist gerade dieser Stand mächtig umlagert. Wenngleich andere Weihnachtsmärkte der Region wesentlich größer daher kommen, punktet das kleine Weihnachtsdorfe auf jeden Fall mit viel Charme und einer entspannten Stimmung - der Besuch lohnt sich.