Die spätromanische Fischerkirche Borby ist eine Anfang des 13. Jahrhunderts errichtete Feldsteinkirche. Borby ist ein Stadtteil von Eckernförde und ist mit der Innenstadt von Eckernförde über die Klappbrücke im Hafen verbunden. Mit ihrem weithin sichtbaren schlanken Turm auf dem Petersberg ist sie ein Wahrzeichen der Fördestadt an der Ostsee. Der Turm wurde erst Ende des 19. Jahrhunderts nachträglich statt eines wahrscheinlich hölzernen Glockenträgers errichtet. Es lohnt sich, vom Hafen die paar Schritte auf den Petersberg (20m hoch) hinaufzugehen. Nicht nur um die Kirche mit ihrem Schnitzaltar zu besichtigen, man hat von der Balustrade am Denkmal von oben einen ausgezeichneten Blick über die Eckernförder Bucht, den Hafen und die Innenstadt. Zu den bedeutendsten Ausstattungstücken zählen die im Jahre 1690 entstandene Kanzel und das an der Nordwand befindliche Triumphkreuz aus dem Jahre 1500. Beachtung verdient auch der 800 Jahre alte Taufstein aus Kalkstein, der von innen mit Kupfer ausgekleidet ist. Die Kronleuchter sind Stiftungen des Prinzen Heinrich von Preußen, dessen Gut zum Kirchspiel Borby gehörte. Aus dem Jahre 2003 stammt der Votivleuchter des Metallgestalters Heiner M.