Das Gasthaus „Zum Adler“ in der Deutschherrnstraße wurde um 1750 nach den Plänen des Barock-Baumeisters Friedrich Joachim Stengel erbaut, der auch das Saarbrücker Schloss und andere bedeutende Gebäude entwarf. Seit 1764 befindet sich in dem Haus eine Gastwirtschaft, das Gasthaus „Zum Adler“ bezeichnet ist deshalb eines der ältesten Gasthäuser überhaupt in der Region. Der Einfluss der französischen Küche wird bei der leckeren Bouillabaisse deutlich.

Gasthaus Zum Adler

von Werner • September 2020

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