Seit 1781 wird in Lohndorf, einem Ortsteil der Gemeinde Litzendorf bei Bamberg, bereits Bier gebraut und das kleine Familienunternehmen betreibt daneben noch eine Gaststätte, die auf jeden Fall einen Besuch lohnt: Mit mehr als 400 Sitzplätzen im Außenbereich und in zwei urigen Gasträumen kann man hier nicht nur das hausgebraute Vollbier vom Fass genießen, sondern auch aus einer übersichtlichen Speisekarte typische fränkische Brotzeitteller bestellen: Zwetschgenbames, Presssack, Dosenfleisch, Sülze, Leberwurst und „Ziebeleskäs“ werden mit kräftigem Landbrot serviert und stammen ebenfalls aus eigener Herstellung. Spezialität der Brauerei Hölzlein sind aber ohne Frage Cordon Bleu und Schnitzel, die wahlweise von Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites begleitet werden: Bestes, butterzartes Fleisch in einer gigantischen Portionsgröße, die selbst hungrige Esser an ihre Grenzen führt. Herzlicher und aufmerksamer Service, authentische fränkische Küche ohne Schnickschnack, rustikales Ambiente, eine mehr als faire Preisgestaltung und natürlich das großartige Bier haben dazu geführt, dass die Brauerei Hölzlein schon längst kein Geheimtipp mehr ist – eine kurze telefonische Reservierung bewahrt vor Enttäuschung und erscheint mir selbst unter der Woche sinnvoll zu sein.