Einfache Laufkundschaft nicht unbedingt erwünscht?

Die Gaststätte Gut Plankenhammer wurde vor wenigen jahren komplett renoviert und ist optisch ansprechend eingerichtet. Die Speisen sind schmackhaft, die Auswahl lässt jedoch noch Wünsche offen. Im Sommer gibt es draußen einen Biergarten. Die Bedienung der Gäste und das Serviceverständnis ist weniger ansprechend. So hat der Wirt z.B. ein Problem wenn Gäste draußen bestellt haben und dann witterungsbedingt in den Innenbereich "umziehen" möchten. Es scheint, als würde man hier eher auf "gehobene Kundschaft" statt "einfacher Laufkundschaft" hoffen.