Kleine Braterei im Schnoor
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Bremer Spezialitätenküche mit Charme
Der Bremer Schnoor mit seinen kleinen Gassen und den niedlichen Häusern aus vergangenen Jahrhunderten gehört zu den touristischen Top-Zielen der Hansestadt und entsprechend „saftig“ fallen mitunter die Preise der Gastronomie aus. Eine angenehme Ausnahme in jeder Beziehung bildet da die „Kleine Braterei im Schnoor“: Bei gutem Wetter sitzt man an mehreren Außentischen und ansonsten in einem maritim und liebevoll gestalteten Gastraum mit Bistro-Flair. Geboten wird eine typische Bremer Küche mit Seemanns-Labskaus samt Rollmops, Spiegelei, Roter Beete und Gurke, Backfisch mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Matjesfilets, Hummercremesuppe, Schnitzelvariationen aus der Pfanne und natürlich das Bremer Knipp mit Bratkartoffeln. Letzteres gehört zu den „Nationalgerichten“ und besteht aus Hafergrütze, zerkleinertem Speck und Schweinebauch, Zwiebeln und Gewürzen, die in der Pfanne knusprig gebraten werden. Eine Spezialität der „Kleinen Braterei im Schnoor“ sind die täglich frisch zubereiteten Kartoffelwaffeln, die mit Matjes, warmem Ziegenkäse, Räucherlachs und vielen anderen Zutaten serviert werden. Ein herzlicher Service durch die Chefin, eine authentische Küche zu absolut fairen Preisen und mit Portionsgrößen, die selbst hungrige Esser an ihre Grenzen führt, die Top-Innenstadtlage und der Charme des kleinen Restaurants, in dem man es nach der Bestellung in der Küche brutzeln hört, haben mich beeindruckt. Ehrliche Hausmannskost mit echtem Lokalkolorit – genau so schmeckt der Norden und meine Besuchsempfehlung ist von Begeisterung getragen.
