Seit inzwischen 200 Jahren verarbeitet die Firma “Kölln“ im norddeutschen Elmshorn Hafer und betreibt nordwestlich der Hansestadt eine der größten Fachmühlen Europas. Wer dabei lediglich an die markante blaue Verpackung der klassischen „Kölln-Flocken“ denkt, erlebt im Hamburger „Kölln Haferland“ an der Steinstraße eine Überraschung. Neben einem kleinen Bistro- und Cafébereich gibt es hier das Vollsortiment des Unternehmens zum Kauf, welches von Porridge mit Früchten oder Schokolade über unzählige Müslis bis zu Haferdrinks, Keksen und herzhaften Snacks reicht. Eine gläserne Manufaktur zeigt Mitarbeiter in der Küche des Haferlandes und natürlich lassen sich alle Spezialitäten auch direkt vor Ort verkosten. Sein ganz individuelles Müsli kann man sich aus Zutaten-Spendern selbst zusammenstellen und bezahlt anschließend nach Gewicht an der Kasse. Der Besuch des „Kölln Haferlandes“ hat mich beeindruckt – ansprechend zeigt das Traditions-Unternehmen in der Hamburger Altstadt, wie viel guter Geschmack im heimischen Superfood-Getreide steckt.