Restaurant Bernstein
Karlsruhe/Baden-WürttembergNeueste Bewertungen (1 Bewertungen)
Sonntag mittags im Bernstein mit Freunden
An diesem Sonntag sind wir mit meiner ehemaligen Geschäftskollegin zum Restaurant Bernstein in die Karlsruher-Heidenstückersiedlung gefahren, um dort Mittag zu essen. Parkplätze sind vor dem Restaurant vorhanden. Vorab wurde telefonisch ein Tisch bestellt. Nach Eintritt wurden wir herzlichst begrüßt, da meine Kollegin als Stammgast bekannt ist, wurden wir sehr herzlich begrüßt. Im Anschluss hat man uns einen als „reserviert“ gekennzeichneten Tisch zugeteilt. Das Bernstein serviert deutsch-mediterrane, kroatische Küche und erlesene Fischspezialitäten auf hohem Niveau. Das Restaurant ist länderspezifisch mit Liebe zum Detail eingerichtet. Es besteht schon seit über 40 Jahren, angefangen als Café wurde es 2007 zu einem Restaurant erweitert. Die Speisekarte ist auch anders, als man diese sonst u.a. in der kroatischen Küche gewohnt ist – zusätzlich zu den normalen kroatischen Standard-Gerichten, kommen weitere Gerichte hinzu, welche durch die Abwechslung der Variation der jeweiligen Gerichte neugierig macht, diese auszuprobieren. ********** Essen: - Bruschetta, verschiedene Variationen, 1 m lang für 12,50 € > ganz anders wie gewohnt, zwar auf Weißbrot, allerdings nicht geröstet und nicht standardmäßig mit gewürfelten Tomatenstücken, sondern mit Shrimps, Pesto, Paprikawurst, Oliven & Peperonis - Kalbsschnitzel „a la Chef“ (gefüllt mit eingelegten Champignons, Käse und Vorderschinken), dazu Spätzle und Salat für 25,50 € - Zanderfilet vom Grill oder in Rieslingsauce, mit Rosmarinkartoffeln oder Nudeln und jeweils einem Salat für 19,50 € > leider habe ich in meinem Stück im Laufe des Essens Gräte um Gräte gefunden und als ich ca. 60% des Gerichtes gegessen hatte, kam die Chefin an den Tisch um abzufragen, ob alles zur Zufriedenheit ist und ich gab den Mangel aus meiner Sicht an. Die Chefin hat dann umgehend meinen Teller genommen, sich entschuldigt und gesagt, dass der Teller nochmals frisch zubereitet wird und ist damit in die Küche gegangen, um alles einzuleiten. Nach kurzer Zeit, kam die Chefin mit einem neu angerichteten Zanderfilet zu mir an den Tisch und entschuldigte sich nochmals für die Unannehmlichkeiten, was aber bei Fisch durchaus passieren kann, aber die Grundsätzlichkeit bei Fisch & Gräten, sollte sich zahlenmäßig doch eng im Rahmen halten, weil es sonst für den Gast nicht mehr kulinarisch, sondern anstrengend wird und bei diesem zweiten Teller, war gegenüber dem ersten Fischteller, nicht eine Gräte enthalten. Service und im Umgang mit Reklamationen sehr gut … zu diesem Zeitpunkt, da ich bereits mehr wie die Hälfte gegessen hatte, habe ich nicht damit gerechnet, dass ich einen frisch zubereiteten Teller erhalte – dafür möchte ich herzlichen Dank sagen. - kross gebratenes Doradenfilet an mediterranem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln und einem Salat für 23,50 € ********** Zusammenfassung: > preislich ist das Restaurant Bernstein auf außerordentlich hohem Niveau > freundlicher Service und kompetente Beratung > kulinarische Köstlichkeiten zu neuen präsentierten Speisen und diese werden frisch zubereitet > herrliche Atmosphäre mit Liebe zum Detail ********** Grundsätzlich war es ein sehr angenehmer Besuch, trotz der Gräten im Fisch, aber der Service hat diesen Mangel wieder wett gemacht. Wünschen dem Restaurant Bernstein alles Gute und danke für die Gastfreundschaft.
