Ich hatte Lust auf einen unkomplizierten Ausflug ins innenstadtnahe Grün und kehrte an einem schönen Sommerabend in den „Fulda Terrassen“ ein – eine nette gastronomische Adresse am Auedamm zwischen dem Ufer der Fulda und der historischen Karlsaue. Spezialität des Restaurants mit den zwei namensgebenden Terrassenbereichen sind fraglos unzählige Schnitzelvarianten, die in 3 verschiedenen Größen bestellt werden können – die „Maxi-Variante“ zu 500 Gramm dürfte wohl auch sehr hungrige Gäste glücklich machen.... In den „Fulda Terrassen“ werden die Schnitzel noch ehrlich geklopft, paniert und anschließend in der Pfanne gebraten, statt einen Tauchgang in der Friteuse zu unternehmen - man schmeckt den Unterschied sofort! Ein Schild am Eingang erklärt weiterhin, dass die Küche ihre Saucen und Fonds selbst zubereitet und auf Instant-Produkte und künstliche Zusatzstoffe verzichtet – na bitte, geht also doch! Bei meiner flinken und zugewandten Servicekraft bestellte ich das „Schnitzel Diablo“ in der mittleren 250-Gramm-Version mit Salat und Rösti-Ecken zum Preis von 12,90 Euro. Nach einer angemessen Wartezeit kam eine solide Portion zarten Fleisches mit dünner Knusper-Panade an meinen Platz, von einer feurig-sahnigen Sambal-Sauce bedeckt und begleitet von Kartoffelecken und einem Gartensalat am Tellerrand – sehr lecker und im Preisleistungsverhältnis mehr als vorbildlich. Das Ambiente des Gastraumes der „Fulda Terrassen“ ist maritim gehalten und lässt für meine Begriffe etwas an Gemütlichkeit vermissen. Besonders schön sitzt man dagegen auf den beiden großen Terrassenplätzen direkt im Grünen und nur wenige Meter vom Fluss entfernt – im Sommer einfach genial unkompliziert und außerdem ein Eldorado der Eichhörnchen und Vögel, die gelegentlich auf Besuchstour an den Tischen vorbeikommen. Sicherlich keine „Haute Cuisine“, die man in den Fulda Terrassen erwarten sollte, aber dafür gibt es eine grundsolide Küchenleistung zu einem überaus fairen Preis. In Verbindung mit dem netten Service und einem Logenplatz in der Natur kann ich den Besuch an warmen Tagen uneingeschränkt empfehlen.