Italienische Küche auf Top-Niveau

Das L'oliva nera im idyllischen Wolfsburger Stadtteil Fallersleben ist definitiv die Nummer 1 unter den italienischen Restaurants der Region. Klein, aber äußerst fein könnte das Motto dieser Lokalität lauten. Das Interieur strahlt Gemütlichkeit aus. Lediglich fünf bis sechs Tische mit maximal rund zwanzig Plätzen vermitteln eine fast private Atmosphäre, die durch die herzliche Art des Inhaberehepaars - er im Service, sie in Küche und Service - eine besondere und unverwechselbare Note erfährt. Die Speisenkarte enthält verschiedene Vorspeisen- und Pastagerichte, insbesondere aber ein wöchentlich wechselndes Menü, aus dem man einzelne Gerichte (oder eben das gesamte Menü) wählen kann; ein Angebot frischer und hochwertiger Zutaten, zubereitet zu äußerst schmackhaften Gerichten, aktuell beispielsweise Trüffelravioli oder Leberstücke (als Vorspeisen), Carré vom Lamm oder Filet vom Köhler (eine Dorschart) oder Seezunge im Ganzen gebraten (als Hauptspeisen), Lauwarmer piemontesischer Schokokuchen (als Dessert). Abgerundet wird der Speisengenuss durch ausgesuchte italienische Weiß- und Rotweine.