Einfach, aber hervoragendes Essen

Das "La cocina" liegt in einer ganz engen Gasse in der Nähe des Plaza Charco und wird bei der einfachen Ausstattung von vielen Passanten, die sich in diese Gasse verirren, übersehen. Wir wurden durch die Speisekarte und durch die Speisen, die den Gästen draußen vor der Tür serviert wurden, auf das Restaurant aufmerksam. Da kein Platz frei war, reservierten wir zu einem späteren Termin. Was wir serviert bekamen, war erstaunlich. Vor allem der Salat und der Wein waren sensationell gut und bei der Qualität sehr preiswert. Bei meiner Recherche habe ich festgestellt, dass das Restaurant früher Los Tulipanes hieß und nur ein paar Straßen weiter umgezogen war. Dem Chef merkte man an, dass er leibhaftig und mit Leidenschaft Koch is(s)t. Seine Ehrungen und unser Essen zeugen von gehobener Küchenleistung. Schade, dass wir wegen Platzmangels nicht mehr dort essen konnten. Unser Ersatz Restaurant, das Regulo, hat uns dann noch mehr überzeugt. Im La cocina sitzt man doch sehr,sehr einfach.