Ein uriges Restaurant mit kanarischer Küche

La Vaqueria heisst Kuhstall. Sie fingen auch damit an frisch gemolkene Milch zu verkaufen, dann kam der Kaffee dazu, also "Café con leche", etwas später gab es "bocadillo de pata" dazu, also Brötchen mit Scheiben von gebratener Schweinshaxe. Und jetzt ist es ein uriges Restaurant geworden, an der Decke und in der Mitte wächst Farn, an den Wänden und auf Regalen gibt es alte Nämaschinen, Werkzeuge, Puppen, Kannen, sogar ein altes Fahrrad hängt auf der einen Seite. Leider ist das Fotografieren im Inneren verboten. Das Essen ist typisch kanarisch: "papas con mojo"Kartöffelchen mit Mojosauce, "queso frito" gebratener Käse mit Marmelade, "pimientos de padrón"kleine grüne Paprikaschoten(einzelne können sehr scharf sein, und natürlich die "Pata" in Scheiben geschnittene gebratene, Schweinshaxe und noch mehr Spezialitäten.Als Nachtisch gibt es auch kanarische Leckereien.

La Vaquería

von Chona • Juli 2015