Wir besuchten den Lüßmann’s Hof am Karfreitag 2013. Die Erlebnisgastronomie in Hambühren liegt etwa acht km westlich von Celle an einem ausgeschilderten Abzweig von der B214. Mitten im dörflichen Ambiente zwischen Bauernhöfen und unter alten Eichen bot der Lüßmann’s Hof an diesem Tag ein Fisch-Brunch-Buffet an. Anscheinend hatte sich die Qualität dieses Angebots herumgesprochen, denn alle Plätze in den schönen hellen Räumlichkeiten des Kuhstalles waren ausgebucht. Die Fischauswahl war nicht nur ausreichend sondern auch optisch und kulinarisch herausragend. Ein so exzellentes Buffet mit Meerestieren hatten wir bislang noch erlebt. Von der Lachs Lasagne mit Blattspinat, geräucherte Lachsforelle, Seelachs auf Currywirsing, Lachs in weiteren Variationen sind nur einige Beispiele dieses Augenschmauses. Entsprechende Beilagen, eine Käseauswahl und leckere Desserts rundeten das Angebot ab. Auch wurden wir mit ausgezeichneten Getränken von dem aufmerksamen und freundlichen Servicepersonal versorgt. Wir freuen uns schon auf die nächste Veranstaltung.