Die Rôtisserie Helvetia „zum ältesten Haus“ ist in der Altstadt in der Nähe vom Brandplatz von Celle in einem Fachwerkhaus beheimatet. Schweizer Gastlichkeit mit authentischer Küche wird hier auf 60 Sitzplätzen in zwei Etagen angeboten. Bei guter Witterung werden die Getränke und Gerichte auch auf Terrassenplätzen vor dem Hause serviert. Der Fachwerkstil des Hauses passt zu den alpenländischen Menüs auf der Speisekarte. Röschti und Steaks in vielerlei Variationen werden neben den Fondues präsentiert. Spezialität des Hauses ist außer dem Käsefondue das Fondue Bourguignonne. Gewürfeltes Schweinefilet und argentinisches Rinderhuftfleisch kann man selbst in heißem Fett zubereiten. Dazu werden verschiedene Soßen, Champignon- und Waldorf-Salat so wie Knoblauchbrot mit weiteren Beilagen wie Mixed Pickles gereicht. Ab zehn Personen und auf Vorbestellung kommt auch ein Original Schweizer Raclette zum Einsatz. Für Nichtschweizer: Güggliröschti ist Hähnchenbrustfilet und Original Chäschnöpfli mit Bölle ist für Vegetarier gedacht. Walliser Weiß- und Rotweine und die geistigen Wässerli runden einen Schweizer Abend in Niedersachsen ab.