Restaurant Sara
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Eine kulinarische Reise durch den vorderen Orient
In der Walsroder Straße im Stadtteil Findorff liegt das Restaurant „Sara“ und bietet in seinen geschmackvoll eingerichteten Gasträumen und auf einer kleinen Terrasse die geheimnisvolle Küche Persiens an. Ich besuchte das „Sara“ an einem frühen Abend unter der Woche, wurde herzlich begrüßt und stöberte in der Speisekarte, die in erster Linie eine große Auswahl an Lamm- und Hähnchengerichten vom Holzkohlegrill vorhält und um Salate, Beilagen und Suppen ergänzt wird. Nach meiner Bestellung erhielt ich zunächst einen Gruß aus der Küche in Form von dünnem Fladenbrot, frischer Minze und Käse – eine gewöhnungsbedürftige Kombination. Das Hauptgericht wurde dann nach einer angemessenen Zeit serviert und war absolut großartig: Butterzarte Lamm- und Hähnchenbrustfilets vom Grill, mariniert in Zwiebeln, Safran und Limettensaft in Kombination mit echtem Safranreis, Grilltomate und einem kleinen Salat zum Preis von 12,90 Euro. Als Beilage hatte ich noch „Mast-o-Mousir“ geordert – eine Joghurtcreme mit feingehacktem Wildknoblauch, die perfekt mit dem Fleisch harmonierte. Der Service des „Sara“ begleitete mich während meines Besuches aufmerksam und zugewandt, erklärte ausführlich die Gerichte und servierte zur Rechnung noch einen wunderbaren Tee mit Rosenwasser. Die kulinarische Reise durch „Tausendundeine Nacht“ hat mich nachhaltig beeindruckt und das kleine persische Restaurant ist ohne Frage eine Bereicherung für die Gastro-Landschaft der Hansestadt.
