Im Herzen der Altstadt findet sich wohl eine der kleinsten Gaststätten der Stadt: Das Restaurant Senator. Neben einigen Tischen an der „Lange Straße“ betritt man einen überschaubaren Gastraum, der durch eine geschickte Raumaufteilung deutlich größer wirkt, als die geschätzten 40 Quadratmeter Grundfläche erwarten lassen. Die Einrichtung ist zweckmäßig und hell, ohne irgendwelchen dekorativen Highlights zu setzen. Aber wie im wahren Leben: Die „inneren Werte“ zählen – und das sind im „Senator“ eine im schönsten Sinne des Wortes gutbürgerliche Küche und ein flinker und patenter Service. Die kleine Speisekarte listet ehrliche Hausmannskost auf: Rinder- und Kohlrouladen, Schnitzelvariationen, Suppen und Salate, Schweinemedaillons in der Pfanne und Sülze mit Bratkartoffeln. Ich wählte bei meinem Besuch ein Schnitzel „Holsteiner Art“ mit Spiegeleiern und staunte über die Qualität: Das Schnitzel war üppig bemessen und von bester Qualität, in der Küche frisch paniert und perfekt gebraten, ebenso wie die begleitenden Bratkartoffeln – knusprig und mit feinen Zwiebeln verfeinert. Für den Preis von 9,90 Euro ein Paradebeispiel für eine grundsolide handwerkliche Küche, die auf Convenience verzichtet und dafür das Gefühl vermittelt, gerade „bei Muttern“ richtig gut gegessen zu haben. Meine Bewertung ist von der Begeisterung für die bodenständige Küche getragen, die mit schonender Verarbeitung wertiger Grundprodukte zeigt, wie gut klassische deutsche Küche auch im Gasthaus schmecken kann. Wenn die Stilrichtung zusagt, ist das Restaurant Senator auf jeden Fall einen Besuch wert und sicherlich eine beispielhafte Adresse in der „Drei-Flüsse-Stadt“.