Restaurant Spices / Arosa Sylt
List auf Sylt/Schleswig-HolsteinNeueste Bewertungen (2 Bewertungen)
Sensationelle Küche und Service
Wir waren zum ersten Mal im Spices und sehr begeistert. Das Ambiente ist äußerst stilvoll, in warmen Tönen gehalten, dezente Musik im Hintergrund. Der Service hat uns total überzeugt - nicht nur, dass die Weinauswahl für jeden Gang perfekt war (phänomenale Tropfen von Jochen Dreissigacker, vor allem die Riesling-Exklusivabfüllung "Lotusblüte" in der Magnumflasche), das Menü war ebenfalls auf den Punkt. Sushi-Varianten, Crispy Spices Ente mit hervorragender Sauce und als Abschluss ein Mango-Passionsfrucht-Süppchen mit Vanille-Eis - wirklich richtig gute Sterneküche. Sehr angenehm auch der nette Plausch mit der exzellenten Servicekraft! Ganz eindeutig ein Restaurant, das man besucht haben sollte.
Leider enttäuschend der Abend.
Wir wollten uns kulinarisch verwöhnen lassen und einen schönen Abend verbringen. Ging leider gründlich in die Hose. Viele Sterne-Restaurants haben wir besucht, keines hat uns so enttäuscht. Kulinarisch war der Besuch sicherlich keine Enttäuschung, aber das Ambiente und der Service haben uns den Abend gründlich vermiest. Was sticht noch ins Auge? Zwei Essenszeiten(18.30 / 20:00) Zumindest damals, mittlerweile auch geändert. Das Restaurant war ausgebucht. Der Tisch für uns direkt am Durchgang. Neben dem ständigen hin- und her rennen des Service kam hinzu das durch offene Türen ein ständiger, unangenehmer Windzug zu verspüren war. Der Bitte die entsprechende Tür zu schließen wurde nachgekommen. Zur Freude weitere Gäste. Ging aber nur kurz gut. Dann war die Tür wieder offen. Habe mich dann _selbst_ um das Problem gekümmert. Die Frage nach der Weinkarte wurde uns mit der Übergabe der selbigen beantwortet. Keine Hilfe, keine Beratung, keine Tipps. Sommelier? Fehlanzeige. Das Essen war kulinarisch keine Offenbarung. 16 Punkte aber sicherlich nicht. Die Grundlage des einen Sterns entzieht sich mir auch vollkommen. Der krönende Abschluss war dann der Wechsel vom Restaurant in die Bar. Wir wollten dort noch einen Degistif einnehmen und dazu den Wein und das Wasser mitnehmen. Kein Problem, aber auch kein Angebot die Gläser und Flaschen an den neuen Platz zu nehmen. Ich habe dann sämtliche Sachen selbst rüber getragen, im gutbürgerlichen Restaurant ist das für mich okay, aber in einem 5* Superior Resort, beim Gang aus einem 1 Sterne Restaurant.... Und dann die Frage am Ausgang: "Kommen Sie zu Recht?" Das ist ein absoluter Witz! Hochmut kommt vor dem Fall.