Restaurant Theophano
Quedlinburg/Sachsen-AnhaltNeueste Bewertungen (2 Bewertungen)
Exquisite Küche im Palais Salfeldt
Im August 2013 suchten wir nach einem ausgiebigen Spaziergang durch Quedlinburg zur Mittagszeit ein Restaurant. Als wir die Kornmarkstraße passierten fiel uns ein Portal auf, an dem man aufgefordert wurde, sich dieses Haus näher anzuschauen, "es würde sich lohnen". Neugierig betraten wir das Gebäude. Wir wussten zu dem Zeitpunkt nicht, dass es sich um das Palais Salfeldt handelt und hier ein Tagungs- und Veranstaltungszentrum untergebracht ist. Alles wirkte sehr neu und geschmackvoll. Als wir das Haus weiter besichtigten, entdeckten wir, dass in einem ebenerdigen Gewölbe sich das Restaurant Theophano befand. Wir hatten schon einmal im Hotel gleichen Namens ausgezeichnet gewohnt und nahmen nun an, dass dieses Restaurant auf dem gleichen Niveau arbeitet. Die Räumlichkeiten liegen ebenerdig und sind mit eibem mächtigen Gewölbe ausgestattet (siehe Bilder). Die Speisekarte versprach eine deutsche Küche mit französischem Einschlag. Wir entschieden uns für die "aromatisierte geschmorte Lammkeule". Dazu gab es marokkanische Zitronen und Ras el hanout, Fenchelgemüse und Couscous. Es hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Auch der Preis von 16.50 EUR erschien uns für das gesamte Ambiente als angemessen. Ein empfehlenswertes Restaurant.
Gehobene Küche im Gewölbe
LAGE: Zentral, in der historischen Altstadt; im Gebäude "Palais Saalfeldt" im Schatten der Markt-/Altstadtkirche. AMBIENTE: Der Gastraum befindet sich in einem Gewölbe auf Straßenniveau; angenehm kühl; weitläufige Bestuhlung, hell und freundlich. KÜCHE: Die Speisekarte bot internationale Gerichte nach meiner Auffassung klassisch französischer Küche. Mir sind ausreichend viele Vorspeisen und Zwischengerichte besonders wichtig, was ich im Theophano vorfand. Die Produkte waren frisch und sehr schmackhaft. Das Lammfilet medium/rare war auf den Punkt gebraten. Ich habe im Theophano durchaus gehobene Küche mit Anspruch und angemessenen Preisen vorgefunden. SERVICE: Freundlich, etwas distanziert, aufmerksam und kompetent in der Beratung.