Das Schloss Fürstenberg an der Weser liegt hoch über der Weser in Fürstenberg auf einem Felssporn des Katharinenberges. Dieses Schloss wurde zunächst als Burg im 14. Jahrhundert errichtet. 300 Jahre später wurde die Befestigung von Herzog Heinrich Julius von Braunschweig-Wolfenbüttel zu einem Jagdschloss umgebaut. Dem Schloss oblag die Verwaltung der fürstlichen Ländereien. Die Domäne Fürstenberg mit ihren Stallungen gehört heute noch zum Schloss. Im Jahre 1747 beauftragte Karl I. von Braunschweig-Wolfenbüttel seinen Hofjägermeister Johann Georg von Langen, eine Porzellanmanufaktur zu errichten. 1972 wurde der Herstellungsbetrieb in Nebengebäude ausgelagert und das Schloss dient nun hauptsächlich als Museum. Für standesamtliche Trauungen kann ein besonders dekoriertes Hochzeitszimmer in dem denkmalgeschützten Gebäude angemietet werden. Die Schlosstheater GmbH nutzt die Residenz für Theateraufführungen. Mit dem Schiff und dem öffentlichen Nahverkehr kann man das Schloss erreichen. Eine Dampferanlegestelle befindet sich etwa 100 Meter unterhalb der Schlossanlage. Parkplätze sind in unmittelbarer Nähe vorhanden. Die aktuellen Öffnungszeiten sind den Internetseiten zu entnehmen.