Das Renaissance Schloss mit Hofgarten die frühere Residenz der Fürsten zu Hohenlohe erwarb die Stadt Öhringen 1961. Nach umfassender Erneuerung wurde hier nun die Stadtverwaltung untergebracht. Der älteste Teil, der "Lange Bau" entstand 1611-1616 als Witwensitz der Gräfin Magdalena von Hohenlohe. Ins Auge fallend ist die Schlossfassade mit Zunftbaum. Die Schlosskellerei des Fürsten zu Hohenlohe-Öhringen im Erdgeschoss wurde bis 2009 für die Kellerei genutzt. Da noch die Landesgartenschau in Öhringen ist, finden hier wechselnde Ausstellungen von Weingärtnern, Floristen etc. statt die sehr interessant sind.