Im beschaulichen Dorf Kemmern betreibt die Brauerei Wagner ein uriges Wirtshaus – im Sommer ist allerdings ein anderer Ort noch wesentlich attraktiver: Der Wagner-Bräu-Keller. In Ermangelung einer adäquaten Kühlung des frisch gebrauten Bieres trieb man lange vor dem „elektrischen Zeitalter“ im hügeligen Land Stollen tief in den Berg, um dort das Bier im felsigen Dunkel auch im Hochsommer kalt und frisch zu halten. Traditionell verkauften die Brauer ihren Gerstensaft direkt „am Keller“ und so entstand auch der „Wagner-Bräu-Keller“. Von einem Parkareal muss man noch etwa zwei Minuten den Berg hochlaufen, um dann auf zwei Ebenen mit einem großartigen Blick über das Bamberger Land belohnt zu werden. Ausgeschenkt werden im Wagner-Bräu-Keller alle Bierspezialitäten des Hauses und daneben gibt zwar auch einige warme Gerichte wie Schnitzel und Bratwürste, aber in erster Linie werden die genialen Brotzeiten mit Leberwurst, Pressack, Göttinger, Dosenfleisch und kaltem Braten bestellt, die in üppiger Portionsgröße, mit frischem Bauernbrot und zu absolut fairen Preisen oberfränkisches Lebensgefühl spiegeln. Aus meiner Sicht ist der „Wagner-Bräu-Keller“ ein gelungenes Ziel für eine Einkehr im Grünen mit viel Lokalkolorit – der Weg dorthin lohnt sich ohne Frage.