1655 wurde die Herrschaftskelter mit Walmdach und Firstkule gebaut. Heute ist dort das Weinbaumuseum untergebracht, in dem der originale Kelterbaum, mit Inschrift und Abtswappen, von 1655, zu sehen ist. In der Herrschaftskelter befindet sich seit 1979 das Weinbaumuseum Metzingen, welches im Jahr 2009 aufwendig saniert und umgestaltet wurde.

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