Bereits 1576 gründete der Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige und mildtätige Stiftung „Juliusspital“. Und seit über 440 Jahren dienen die erwirtschafteten Gewinne des zweitgrößten Weingutes Deutschlands der Erfüllung sozialer Aufgaben der Stiftung, die unter anderem immer noch ein Krankenhaus in der Würzburger Altstadt unterhält. In der kleinen Vinothek etwas außerhalb des Spitalgeländes an der Koellikerstraße bekommt man seit mehr als 25 Jahren das gesamte Weinsortiment des Juliusspitals zum Kauf angeboten. Kostproben und ein kompetenter Service sind ebenso erfreulich, wie die angegliederte Weinstube, in der man sich schoppenweise seinem persönlichen Lieblingswein auf höchst vergnügliche Weise nähern kann.