Im Herzen der Northeimer Innenstadt findet jeden Mittwoch und Samstag ein kleiner Wochenmarkt statt, dessen Besuch sich auf jeden Fall lohnt: An den Ständen auf dem Marktplatz gibt es in erster Linie frisches Obst und Gemüse aus regionaler Produktion, darüber hinaus Wildspezialitäten, Käse, Blumen, Fleisch und Fisch. Besonders beliebt ist der Stand des „Göttinger Feuerbäckers“, der vor den Augen der Kunden das frische Brot wie „anno dazumal“ aus dem Holzofen zieht und auf Backzusätze, Fertigmischungen und Konservierungsstoffe verzichtet. Der Rundgang über den Northeimer Wochenmarkt macht auch ohne direkte Kaufabsicht richtig gute Laune und bietet Anregungen für die Kreativität in der eigenen Küche.