Zur ANA kann ich dir leider weniger sagen, zur JAL dagegen nur gutes.
Sicherheit ist überhaupt kein Thema, absolut top. Ich bin bei allen JAL Flügen bislang mit der T7 geflogen, ob 772 oder 77W - einfach das beste Flugzeugmuster, aber gut, dass ist subjektiv. Ich fühl mich in der 777 immer am wohlsten.
Ansonsten kann ich dir die JAL Premium Eco nur empfehlen, ist fast schon vergleichbar mit so einigen Business Klassen. Die Sitze sind super, der Service top - die JAL Flüge werden dir gefallen.
Ich bin öfter dort an Board da ich die oft zu Stand By Flügen nutze.
Das Inflight Entertaiment ist auch klasse. Schätzungsweise 50 Filme, zahlreiche davon auch auf Deutsch, Spiele u.s.w.
Wenn du irgendwelche speziellen Fragen zur JAL hast, einfach fragen