Naja, ich würde da eher abraten. Sobald ihr den Flughagen verlassen wollt, müsst ihr ja durch die Passkontrollen und wahrscheinlich auch noch die Schweinegrippezettel ausfüllen, das wird mindestens eine Stunde dauern, wenn nicht mehr und wenn ihr dann noch die Zeit abzieht, die das Boarding und Entboarding in Ansprucht nehmen...
Der Flughafen ist relativ weit außerhalb, mit dem Taxi braucht man vllt (das ist jetzt wirklich nur geschätzt) gute 30 Minuten, um zur Oper zu kommen. Okay, bleiben wahrscheinlich immer noch eine Stunde, um sich "hektisch" mal umzusehen. Aber wenn ihr wirklich nur das "ich war mal da"-Feeling haben wollt, könnte man es riskieren.
Ansonsten, ich habe mal knapp 11 Stunden in Sydney auf meinen Flieger warten müssen... spannend ist es nicht gerade, aber man kann es aushalten