Hallo,
na , im Excelsior da seid ihr ja feudal und mitten, mitten drin untergebracht. Gleich gegenüber gibt es die Tiefgarage unter dem Dom, aber ob das billiger pro Tag ist, kann ich dir nicht sagen. Die Gegend rund um den Dom ist zuzeit mit Baustellen ziemlich zu, ich könnte dir jetzt zwar Tipps geben, wo man fussläufig ca. 10 min. preiswert oder umsonsten parken kann, aber das wäre zu kompliziert. Wenn ich dieses Hotel schon gebucht hätte, würde ich auch das Parkangebot annehmen, ein Portier parkt euch dann das Auto.
Im Hotel selber gibt es die Hansestuben, dort ist es sehr gemütlich, und ein zweites Restaurant, das letzte Woche sogar 3 Michelin Sterne bekommen hat, aber für mich recht steril ist.
Geht einfach über den Roncalliplatz(Domvorplatz) in Richtung Altstadt, dort findet ihr jede Menge Restaurants, jeder Geschmacksrichtung. Empfehlen würde ich persönlich "Em Krützche", Altstadt mit Blick auf den Rhein, aber schaut euch alles an, und entscheidet nach Gutdünken.
lg
ruth