Hallo Angie!
In NRW gibt es wirklich einiges zu sehen, daher wäre es hilfreich, wenn Du Eure Wünsche etwas konkreter äußern könntest (wie lange, welche Gegend - NRW ist groß -, wie wollt Ihr wohnen etc.).
Ich persönlich mag das Weserbergland sehr (liegt allerdings an der Grenze zu Hessen und ich bin nicht sicher, welcher der jetzt genannten Orte in welchem Bundesland liegt - aber egal).
Dort könntet Ihr Euch die Sababurg (Dornröschenschloß) ansehen, die Trendelburg, die Porzellanmanufaktur Fürstenberg und so schöne Orte wie Höxter und Bad Karlshafen. Man kann auch mit dem Schiff auf der Weser fahren, aber ich bin nicht sicher, ob das in dieser Jahreszeit angeboten wird.
Reichlich Schlösser gibt es auch im Münsterland (Wasserburgen etc.), oder Ihr fahrt an den Rhein.
Du siehst, die Möglichkeiten sind unendlich. Schreib doch mal auf, was Ihr Euch herausgesucht habt, vielleicht ist es dann für uns einfacher.
Von wo reist Ihr denn an?
LG
Barbara