Warst du schon mal in den USA?
Es hibt Restaurantketten, die man schon von Weitem erkennt, in denen man alles Mögliche an Frühstück bekommt, meistens aber wohl mit genügend Kalorien, dass es bis zum nächsten Frühstück reicht. Das sind beispielsweise Denny's, IHOP, Cracker Barrell.
Wenn es nicht so viel sein soll, gibt es außer Starbucks und ähnlichen Coffeeshops, wo man beispielsweise einen Muffin und einen Kaffee frühstücken kann, auch Delis und Supermärkte, in denen man Sandwiches, Obst etc. bekommt.
Konkrete Tipps habe ich nicht, aber du wirst wohl auch kaum quer durch die großen Städte bzw. Orte fahren wollen für ein spezielles Lokal zum Frühstück?