Generell gibt der Durchschnitt der Bewertungen doch schon eine Menge Aufschluss über die einzelnen Bereiche des Hotels. Und bei 76% Weiterempfehlung sind nun mal 5 von 20 Bewertungen negativ (bzw. keine Weiterempfehlung).
Ich würde immer nur den Durchschnitt in Betracht ziehen. Manche Urlauber sind halt sehr genügsam und manche haben andere Ansprüche.
Bei 4.0 Sonnen im Durchschnitt bei Gastronomie hätten bei mir allerdings schon die Alarmglocken geläutet. Das es momentan auch am Service und Sauberkeit hapern soll, ist natürlich noch bitterer. Hoffentlich nur saisonal bedingt!