Hallo!
Ganz spontan ist mir das Lopesan Baobab eingefallen, das Resort wird euren Ansprüchen auf jeden Fall gerecht, ich weiß bloß nicht, ob es noch in eure Preisvorstellung passt!
Und das RIU Palmeras bietet einen barrierefreien Zugang in den Pool, das könnte auch passen für euch, musst mal schauen.
Ansonsten fällt mir noch Taurito ein, da ist doch die große Poolanlage in der Mitte, da sollte es auch die ein oder andere flache Einstiegsstelle geben
edit:
Was haltet ihr denn vom Mittelmeer? Das ist doch der Hauptgrund eine solche Reise zu buchen, oder? Für uns ist die Poolanlage zweitrangig, ich fliege doch nicht in den Urlaub, um in einem Chlorbad zu baden, da kann ich auch die örtliche Schwimmhalle besuchen - aber jedem das Seine...