Hier mal der Bericht zum Januar 2019:
https://www.hko.gov.hk/wxinfo/pastwx/mws2019/mws201901.htm
16.4C war die kälteste Temperatur. Zugegeben, etwas wärmer als im Durchschnitt, aber 2C erlebt man selten in HK, besonders im Stadtgebiet. Im Januar/Februar kann es schon mal kühle Tage geben, aber eher selten. Derzeit sind es 20.7C und das nach 22 Uhr!
Man kann sich das für jeden Monat der Vergangenheit anschauen und findet auf der HK Observatory Seite auch alle aktuellen Infos zum Wetter:
https://www.hko.gov.hk/wxinfo/pastwx/mws/mws.htm
Frost gibt es auch alle paar Jahre mal, allerdings dann eher nachts in den nördlichen, höheren Lagen. Auch dazu gibt es Statistiken:
https://www.hko.gov.hk/cis/statistic/frost_statistic_e.htm
Tipp: In den Wintermonaten darauf achten, dass das Hotel eine Heizung hat. Das ist nicht immer der Fall. Es werden dann i.d.R. Heizlüfter oder mobile Heizungen zur Verfügung gestellt.