Hallo zusammen
Deine Ortsangabe ist nicht besonders hilfreich (im Süden der Insel???).
Außerdem stelle ich mir die Frage, ob Du das Osterfest "touristisch" erleben möchtest oder mitfeiern willst.
Im ersteren Fall wende Dich an die Reiseleitung (so vorhanden) oder die örtlichen Ausflugsveranstalter. Die haben sicher Angebote.
Im zweiten Fall kann man ohne nähere Ortsangabe nichts Genaueres sagen. Im Zweifel gehe einfach am Karsamstag Abends zur örtlichen Kirche/Kloster. Vergiss die Kerze nicht. Und solltest Du mit Kindern zur Kirche gehen, beschäftige Dich vorher mit den Gebräuchen, damit die Kinder keinen Schreck bekommen (Scheiterhaufen mit Judas, Knallkörper usw.).
Solltest Du schon einige Tage vor Ostern vor Ort sein und wirklich ein nicht ausschliesslich touristisches Interesse haben, sprich die Leute an und stelle Fragen. Nach meiner Erfahrung findet sich immer jemand, der einem Sitten und Gebräuche bei [b][u]echtem[/b][/u] Interesse näherbringt.
Freundliche Grüsse
Ronald