Mahlzeit,
was meinst Du mit künstlich?!
Es gibt genug alte Fischerorte/-städtchen, die eine hervorragende Infrastruktur aufweisen, egal, ob Ciutadella, Fornells, Mahon oder andere. Gerade Ciutadella und Mahon haben gepflegte Altstädte. Weitere kleine Städte im Inselinnern auch, jedoch ist man dort meist mit einem Rundgang von 20 min durch. Ciutadella kann man durchaus 3-4 Stunden schön durch die alten Gassen schlendern.
Auch empfand ich die Busverbindungen gerade isn Ländliche besser als zum Beispiel auf den Kanaren.
Die schönsten Strände auf Menorca sind sowieso außerhalb jeder touristischen Siedlung und am Cami de Cavail gelegen.
Und besonders in den meisten (auch kleinen) Küstenorten ist auch immer ein lauschiges Gaststättchen/Kneipchen oder Restaurant zu finden.
Wenn Du glaubst, das nicht zu finden, was Du suchst, warum willst Du dann hin?!