Hallo,
also erstmal würde ich dir dazu raten, die Reise selber zu organisieren bzw. die Preise zwischen Veranstalter und getrennt buchen zu vergleichen. Oft kommst du günstiger weg, wenn du Flug, Hotel und Transfer seperat buchst.
Die großen Airlines (Luftahnsa, Singapore) bieten ihre Flug-Specials teilweise auch für die Ferienzeiten an.
Das Programm würde ich dann darauf abstimmen, was dein Kind mag.
Die Aussichtsplattformen werden sicher interessant sein, das Natural History Museum (vorher zusammen "Nachts im Museum" gucken), der Toy´r´us und M&MWorld am Timessquare, vielleicht das Interpid Sea Museum....
Bei Rundgängen würde ich darauf achten, dass die Strecken nicht zu lang sind. Die kurzen Beinchen machen doch schon mal schneller schlapp....
In dem Heftchen, in dem alle Attraktionen des New York Passes vermerkt sind, waren meiner Erinnerung nach auch Attraktionen extra für Kinder gekennzeichnet. Da müsste ich aber noch mal nachschauen...