Hallo Rüdiger,
nehme mal an, du meinst die empfohlenen Trinkgelder am Ende einer Nilfahrt, die der Reiseleiter einsammelt. Da ist es wohl so ziemlich egal, denn du wirst ja keine EURO-Münzen in den Klingelbeutel werfen. Solltest du noch LE-Scheine haben, weil zuviel eingetauscht, dann kannst du die natürlich auch spenden.
Zum Geldtausch: Ich empfehle dir, gleich nach der Landung im Flughafen Geld zu wechseln. Zwar sind die Kurse dort gelegentlich etwas ungünstiger als in offiziellen Wechselstuben, aber wenn dein Ausflugsprogramm sofort losgeht, kann es schon sein, dass es ein wenig dauert, bis du einen Automaten oder eine Bank hast.
Die Crown Jubilee selbst kenne ich nicht, aber was soll bei 5* schon schlecht sein. Die Schiffe (und gerade die Crown xy, xz, ...)sind doch fast alle gleich, und Travcotel ist ja auch schon lange im Geschäft.
Gruss chepri