gute unterkünfte gibts überall bzw. liegen da vorstellung oft weit auseinander, auch der strand ist ansichtssache. Da müsstest du schon etwas konkreter werden.
Aber warum gehst du nicht einfach die hier genannten ziele durch & urteilst für dich selbst?
wenn ich mir die von dir bisher besuchten ziele so ansehe, so wärs vllt. mal zeit für einen non-retorten touriort. Da gibts sehr schönes in griechenland. zB mykonos, rhodos-stadt, kos-stadt, ios, ... Aber auch bodrum in der türkei hat eine historisch gewachsenen altstadt & man kann dort mehr machen als den ganzen tag clubtanz überstehen.
Oder möchtest du das wort hotel-ort auf die spitze treiben, dann würdest dus in zB benidorm (costa blanca) oder portimao/praia da rocha an der algarve finden.
mallorca, ibiza seh ich auch nicht in eurer liste. Braucht wohl keiner weiteren ausführung.
Interessiert ihr euch fürs surfen & lebt einen ähnlichen lifestyle, dann solltet ihr euch mal tarifa ansehen.
Auch in frankreich findet ihr so einiges an der mittelmeerküste. Muss ja nicht gleich st. tropez & monaco sein.