Hallo flotigger,
ich kann für Deine Vorstellungen nur immer wieder die "Accor-Gruppe" empfehlen- also ETAP,IBIS in dieser "Günstig-Kategorie"-ne Klasse drüber wären die MERCURE Hotels...-
gehe einfach auf accor.com oder besorge Dir im nächsten deutschen IBIS,ETAP an der Rezeption kostenlos diese Hotelverzeichnis-Hefte-da sind alle Hotels der entsprechenden Kette aufgelistet,mit Lage,Anfahrt,Ausstattung,Extras usw. -und Preisen natürlich.
Buchen kann man die auch problemlos übers Internet.
Keine Metrostation in Paris ist mehr als 400 Meter von der nächsten entfernt-und in den Broschüren steht bei jedem Hotel wieviel Meter das sind.Qualitätstandard ist immer gleich weil eben Kettenhotels ständig von der Zentrale kontrolliert werden.
Viel Glück
Jürgen
P.S. wenn ihr Silvester keine Restaurant-oder Showbuchung habt empfehle ich euch den Jahreswechsel auf den Champs Ellysees,im Bereich von Etoille bis Rond Point-da ist richtig was los und da feiern auch viele Franzosen gern!