Also ich war dieses Januar in Mexico und ich kann nur Dolphinaris in Cancun empfehlen. Der Hammer ist das "Dolphin Trainer for a day". Es kostet zwar 200 US$, aber das ist es wirklich wert. Schau mal hier: http://www.dolphinaris.com/Dolphin-Trainer-for-a-Day/
Am Hotel wirst Du abgeholt und wieder zurück gebracht, was in dem Preis enthalten ist sowie AI in dem Park "wet'n and willd"!
Du bist gute 7 Stunden in einer kleinen Gruppe unterwegs und lernst auch alles mögliche zur Biologie, Haltung der Delphine, wie die Tiere trainiert werden usw.
Dazu verbringst Du 100min im Wasser mit diesen tollen und liebenswerten "Chaoten" im Wasser.
Allerdings sollte man der englischen Sprache ein bissel mehr mächtig sein, als Schulenglisch.