Zu 2: generell nicht wenn ihr die normalen Vorsichtsmaßnahmen ergreift, die auch hier in Europa gelten.
Zu 1: besorgt euch einen (oder mehrere) Reiseführer, z.B. Loose, Lonley Planet, ... und setzt euch ein wenig mit dem Land auseinander, was ist euch wichtig? Was wollt ihr sehen, was erleben? Eruiert die diversen Regenzeiten, Thailand ist groß.
Ich kann euch jetzt eine Route zusammenstellen die mir gefallen würde, ob sie auch auch gefallen würde kann ich nicht sagen, macht also wenig Sinn. Erst wenn ihr einen in etwa Plan habt kann man hier hilfreich zu Seite stehen.