Nein, Du musst natürlich nicht nach "Suttoksi" und auch sonst nirgends hin. Du kannst sogar ohne "Zeischenstopps" nach Chiang Mai fahren. Züge fahren abends in Bangkok weg und sind morgens in Chiang Mai. Kanchanaburi (Erawan N.P.) liegt nicht an der Bahnstrecke aber von Bangkok gehen täglich unzählige Busse und Minibusse dort hin.
Den Link zu Seat61.com hast Du schon erhalten. Mit ein wenig Eigeninitiative kannst Du Dir die Informationen selbst suchen. Aber nachdem Du sogar zu faul bist, Dir Deine Beiträge nochmal durchzulesen, bevor Du sie abschickst, scheint mir, Du willst keinen "Top" (Tipp) , sondern suchst einen Dummen, der Dir die Arbeit abnimmt und Dir alles fix und fertig zusammenstellt. Dann wäre eine geführte Rundreise wahrscheinlich für Dich besser geeignet.